Le gözleme est une spécialité turque sous forme d’une crêpe qui est farcies. Pour moi, farcies au fromage râpé paprikas et menthe sèche en poudre Le mot « gözleme » viens du turc ancien « Surveillance » car il faut toujours surveiller la préparation Regardez comme ça gonfle bien comme un petit ballon J’ai préparé ces galettes avec l’aide…… Lire la suite Gözlemes turc
Voici un article, quelque peu original, puisqu’il s’agit d’une recette de café, plutôt un mode préparation. En effet, je vais vous présenter le café turc, réalisé à l’aide d’un zazwa. La cuisson s’effectue dans une petite casserole de fer blanc ou de cuivre appelée cezve en Turquie et en Arménie, zazwa en Algérie et en Tunisie9, briki…… Lire la suite Café turc
Après quelques jours sans connexion internet : me re voici!!! youpiiii !!!!! Ahhh la Turquie … j’aimerai tellement y aller faire un petit tour. Bon on peut toujours rêver après tout non? Découvrir, leurs habitudes, regarder ces beau paysages, gouter à toutes leurs nourritures qui ont l’air toutes aussi délicieuse les unes que les autres.…… Lire la suite Pain turc
Je me suis de nouveaux inscrites pour Un Tour en Cuisine . Plus précisément au tour rapide 145. C’est ma best Chez Oum Hasna qui viens prend une recette chez moi et moi je doit prendre une recette chez Oum Rukaya. J’ai choisi de réaliser son Muhallebisi. C’est un dessert turc. Mon avis sur ce…… Lire la suite Gulsuyu muhallebisi, pudding à l’eau de fleurs d’oranger
