Crème , flan et mousses

Mousse aux petits œufs en chocolat

Pour 6 personnes 200 gr de chocolat (œuf…) 4 œufs 30 gr de sucre 60 gr de beurre Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Montez les blancs en neige, les serrez avec le sucre. Mélangez les jaunes au chocolat. Incorporez délicatement les blancs…… Lire la suite Mousse aux petits œufs en chocolat

Crème , flan et mousses

Mousse de clémentines

Voici un petit dessert rapide, très bon. J’ai trouvé cette recette sur ce blog: http://auxdelicesdesgourmets.blogspot.fr/2013/01/mousse-de-clementine.html Bien sûr, j’ai diviser les ingrédients par deux comme d’habitude. Mon conseil est: une fois les mousses préparés, les manger rapidement. Ne pas attendre le lendemain, de l’eau pourrait s’installer au fond de vos verrines. C’est connu et reconnu depuis…… Lire la suite Mousse de clémentines

Crème , flan et mousses

Mousse au chocolat carambar

Me re voici parmi vous après plusieurs d’absence. Étant malade ce n’est pas facile… Le Carambar serait né suite à une erreur. Un jour de 1954, les patrons d’une confiserie eurent l’idée d’intégrer du cacao au caramel. La machine qui fabriquait traditionnellement les caramels se serait déréglée à cause de ce nouveau mélange et au…… Lire la suite Mousse au chocolat carambar