Poissons, crustacés

Thon à la tomate et flageolets

Le poisson représente une excellente source de protéines : il contient les neuf acides aminés essentiels nécessaires à notre organisme. Ces protéines jouent un rôle clé dans la formation des enzymes digestives, des hormones et des tissus, comme la peau et les os. Dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, la consommation régulière de thon…… Lire la suite Thon à la tomate et flageolets

Entrée froide

Cake à la macédoine de légumes et surimi

Ingrédients pour 6 personnes • 1 grosse boîte de macédoine de légumes • 50 cl crème fraîche • 4 oeufs • quelques brins de persil et de ciboulette • sel, poivre, quelques bâtons de surimi Etapes de préparation 1 Préchauffez le four à 180 °C. 2 Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les avec la crème…… Lire la suite Cake à la macédoine de légumes et surimi

Partenariats

Partenariat Lou-légumes et Gruau d’Or

Aujourd’hui, je vous présente 2 nouveaux partenariats : Lou – Légumes Cette entreprise est superbe: ils nous font goûtés plein de bon légumes : champignons, carottes etc… que de bonne chose. Parce que les légumes sont bons à toutes les sauces, qu’ils offrent une multitude de solutions, de saveurs et de solutions recettes, parce que…… Lire la suite Partenariat Lou-légumes et Gruau d’Or

Féculents

Tagliatelles aux légumes et colin

Les tagliatelles sont une variété de pâtes longues d’origine italienne (centre et nord de l’Italie). Le nom provient de l’italien tagliare (couper) puisqu’elles s’obtiennent en pétrissant de longues feuilles de pâte que l’on coupe finement. Ce qu’il vous faut pour réaliser cette recette : Des tagliatelles, des carottes coupés en dé, des courgettes coupés en…… Lire la suite Tagliatelles aux légumes et colin

Partenariats

La lentille verte du Puy : mon nouveau partenaire

Un petit coucou bonjour السلام عليكم a tous. Me revoici avec un nouvel article et un nouveau partenariat ! La lentille verte du puy doit ses qualités exceptionnelles à son terroir d’origine. La lentille est une espèce végétale appartenant à la famille des légumineuses. En Haute-Loire, on cultive la variété Lens Esculenta Puyensis, ainsi nommée par…… Lire la suite La lentille verte du Puy : mon nouveau partenaire

Pizza, sandwich

Quiche au poireau et surimi

Le surimi, mais qu’est ce que c’est en réalité ? Le surimi (en japonais 擂り身, surimi, « poisson haché ») appelé souvent à tort « bâtonnet de crabe », est un produit alimentaire réalisé à base de chair de poisson. Les espèces utilisées pour le surimi produit en France sont des poissons sauvages à chair blanche pêchés en haute…… Lire la suite Quiche au poireau et surimi

Légumes

Galette de quinoa et lentilles corail

Hummmm comme c’est bon ! C’est vrai que j’en fais pas mal des galettes. C’est assez pratique et intéressant à faire. Quelques légumes ou autres et le tour est joué! Cette fois ci, j’ai eu l’envie de faire des galettes de quinoa. Mais en cherchant un peu sur les blogs, je suis tombé sur une…… Lire la suite Galette de quinoa et lentilles corail

Féculents

Couscous de mouton aux légumes

Avant tout, une fois de plus, merci à toutes celles qui me suivent, qui continuent à m’écrire de gentil messages et à s’inscrire à ma newletter. C’est avec vous que le blog vie. Merci beaucoup, en espérant vous voir de plus en plus nombreuse. Le couscous ! Je continu avec mon  » le saviez-vous? » (…… Lire la suite Couscous de mouton aux légumes

Féculents

Risotto d’orge perlé a la tomate et petits légumes

L’orge perlé (bien que « orge » soit un substantif féminin, on écrit « orge perlé » et « orge mondé ») est constitué de grains d’orge qui ont été transformés pour retirer les enveloppes adhérentes (glumes) et le son. Il faut en effet retirer à l’orge, qui est une « céréale vêtue », son enveloppe externe fibreuse pour la rendre comestible ; l’orge…… Lire la suite Risotto d’orge perlé a la tomate et petits légumes