Le cupcake est un gâteau d’abord très populaire dans les années 1950. C’était à l’origine le gâteau des ménagères. Pour certains, son nom viendrait de l’unité de mesure cup (tasse en anglais), dans les systèmes de mesures impérial et américain, basée sur le volume et non le poids. Plus tard, ils furent aussi connus sous…… Lire la suite Cupcakes de la mer ( crème au beurre, déco pâte d’amande)
Une petite recette toute simple. Pour voir une vidéo de cette recette, regardez sur instagram ( bouton à droite de ce blog ) J’ai utilisé le moule reçu de la société Bredelle 20 cl de crème liquide 25 cl de lait. 2 cuillères à soupe de sucre. 2 grammes d’agar-agar 1 zeste de citron 1…… Lire la suite Pannacotta menthe citron et coulis de framboise
Voici une petite recette toute simple mais toujours délicieuse. Ingrédients (pour 6 personnes) : – 1/2 l de lait – 75 g de sucre en poudre – 3 œufs entiers – 2 sachets de sucre vanillé – 15 morceaux de sucre pour le caramel – 1 moule à brioche ou des ramequins individuels Préparation de…… Lire la suite Crème renversée
Voici une petite recette de crème à la vanille, hyper rapidos a faire, très facile. J’aime les yaourts et les crèmes, alors quand je me suis retrouvé le frigo vide, j’ai pas eu le choix que d’en faire moi même et je ne suis pas déçu. C’est extrêmement simple à faire, rapide et avec peu…… Lire la suite Crème à la vanille
Il y a un moment déjà, j’ai participé sur un forum à un petit concours (où j’ai perdu mais chut lol) dont le principe était de revisiter la tarte au citron. J’ai un peu cherché par ci par là et suis tombé sur ce blog et cette recette : http://cuisinededeborah.com/tarte-citron-revisitee-concours-du-magazine-fou-de-patisserie/ . Ça m’a plut direct…… Lire la suite Bouchées façon tarte au citron revisitée
Pour 6 personnes 200 gr de chocolat (œuf…) 4 œufs 30 gr de sucre 60 gr de beurre Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Montez les blancs en neige, les serrez avec le sucre. Mélangez les jaunes au chocolat. Incorporez délicatement les blancs…… Lire la suite Mousse aux petits œufs en chocolat
Il y a quelques jours, je me baladais sur quelques blogs quand je suis tombé sur celui de Nina’s cooking, une de ces recettes m’a sauté à l’œil et le lendemain je m’y suis mise. Une délicieuse soupe qui plaira à tout le monde j’en suis sûr. Malheureusement, je n’avais pas de poireaux, ça aurait…… Lire la suite Soupe crémeuse de saumon
Comme je vous l’avais dit plusieurs fois déjà, j’aime beaucoup les quiches, je pourrait en manger tout les jours sans problèmes. Ce qui est bien c’est qu’avec les quiches on peux les varier par milliers. Je suis tombé sur cette recette qui m’a plu direct, donc je l’ai rapidement réalisé. Voilà comment réaliser cette quiche…… Lire la suite Quiche tourbillon de légumes et cachir
J’avais envie de carambar, j’en suis vraiment fan! En 1954, à la chocolaterie Delespaul-Havez à Marcq-en-Baroeul, une grande question se pose : que peut-on bien faire de l’excédent de cacao ? Après mûre réflexion, Messieurs Fauchille et Gallois décident de le mélanger à du caramel… Une nouvelle friandise est née : le Caram’bar ! Le…… Lire la suite Caramel façon carambar maison
HUmmm le flan pâtissier, c’est tellement bon. Personnellement je n’en avais jamais fait, je ne sais pas pourquoi d’ailleurs … J’avais sans doute peur de le rater. Mais l’envie était trop forte et je suis ravis car je l’ai bien réussit. C’est tellement bon et bien frais qu’il a à peine duré 2 jours pour…… Lire la suite Flan pâtissier
Ingrédients : 3 œufs moyens fromage portion selon les goûts de la crème fraîche liquide 2 carottes râpées 1 courgette râpée du persil du fromage ail et fine herbe Commencé par râper les légumes. Dans un saladier, battre les œufs en omelette, y ajouter les fromages écrasés à la fourchette. Puis la crème fraîche et…… Lire la suite Quiche carotte et courgette rappées
Une bonne petite glace rapide sans sorbetière, avec ce temps si chaud … que demander de plus ??!! J’ai prit cette petite recette du célèbre site Cooking Mumu, j’adore ce blog! J’aime ces recettes facile, rapide et toujours bien présentées. Cela faisait déjà un bon moment que j’ai flashé sur cette recette. Donc dès que…… Lire la suite ♥ Glace façon sundae caramel sans sorbetière ♥
Une petite recette toute simple pour un repas d’un soir en toute légèrement. Servi avec une bonne salade verte, ce plat restera simple mais très bon; en particulier pour les amoureux du fromage de chèvre ( comme moi). Le fromage vient de : la fromagerie pouillot, décidément je ne m’en passe plus, c’est vraiment très…… Lire la suite Pomme de terre farcie au crottin de chavignol
Et non je n’ai pas que du sucré, on mange aussi de bon petits plats maison. Ici un basique: gratin de pomme de terre. Aimant le fromage, j’y ai mit du fromage ail et fines herbes pour plus de gourmandises. des pommes de terre 1 demi boîte de fromage ail et fines herbes 2 briques…… Lire la suite Gratin de pomme de terre ail et fines herbes
