Pour ma deuxième recette dans mon autocuiseur de cecotec., j’ai réalisé une recette se trouvant dans le livré qui accompagnait l’Autocuiseur à cuisson lente Chup Chup . Il s’agit d’un bon petit riz au lait bien crémeux et parfaitement inratable dans l’autocuiseur. Avant de passer à la recette, je vous joins quelques petites infos et…… Lire la suite Riz au lait à l’autocuiseur
L’appellation italienne panna cotta signifie littéralement « crème cuite » en français. L’origine exacte de la panna cotta est mystérieuse, mais selon certaines sources, elle viendrait des Langhe(sud-est de Turin). Au début du xixe siècle, une femme d’origine hongroise aurait élaboré ce dessert avec un excédent de lait[3]. Plusieurs théories suggèrent que la crème, très prisée en Italie du Nord, était historiquement consommée nature ou sucrée…… Lire la suite Panna cotta framboise
Allégation nutritionnelle de la laitue romaine : Riche en vitamine A (car 100 g de laitue romaine crue apportent plus de 30% des VNR) Riche en vitamine B9 (car 100 g de laitue romaine crue apportent plus de 30% des VNR) Source de vitamine C (car 100 g de laitue romaine crue apportent 15% des…… Lire la suite Velouté de salade romaine et courgette
Le mot italien lasagna est dérivé du grec ancien λάσανα / lásana qui signifie « trépied de cuisine ». Ce mot fut ensuite employé par les Romains pour désigner un récipient de cuisson, le lasanum. Les Italiens employèrent ensuite le mot pour désigner le plat dans lequel les lasagnes étaient faites. Maintenant, le mot lasagna (lasagne au…… Lire la suite Lasagne végétarienne
Accompagné comme d’habitude de mon fidèle allié mon robot ankarsrum cuisine du bien être Ingrédients : 250 g de chocolat noir à pâtisser 50 g de sucre en poudre 1 L de lait 6 œufs entiers Recette: ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C. ÉTAPE 2Faites chauffer le lait avec le chocolat noir coupé en morceaux…… Lire la suite Crème renversée au chocolat
Le cupcake est un gâteau d’abord très populaire dans les années 1950. C’était à l’origine le gâteau des ménagères. Pour certains, son nom viendrait de l’unité de mesure cup (tasse en anglais), dans les systèmes de mesures impérial et américain, basée sur le volume et non le poids. Plus tard, ils furent aussi connus sous…… Lire la suite Cupcakes de la mer ( crème au beurre, déco pâte d’amande)
Une petite recette toute simple. Pour voir une vidéo de cette recette, regardez sur instagram ( bouton à droite de ce blog ) J’ai utilisé le moule reçu de la société Bredelle 20 cl de crème liquide 25 cl de lait. 2 cuillères à soupe de sucre. 2 grammes d’agar-agar 1 zeste de citron 1…… Lire la suite Pannacotta menthe citron et coulis de framboise
Voici une petite recette toute simple mais toujours délicieuse. Ingrédients (pour 6 personnes) : – 1/2 l de lait – 75 g de sucre en poudre – 3 œufs entiers – 2 sachets de sucre vanillé – 15 morceaux de sucre pour le caramel – 1 moule à brioche ou des ramequins individuels Préparation de…… Lire la suite Crème renversée
Voici une petite recette de crème à la vanille, hyper rapidos a faire, très facile. J’aime les yaourts et les crèmes, alors quand je me suis retrouvé le frigo vide, j’ai pas eu le choix que d’en faire moi même et je ne suis pas déçu. C’est extrêmement simple à faire, rapide et avec peu…… Lire la suite Crème à la vanille
Il y a un moment déjà, j’ai participé sur un forum à un petit concours (où j’ai perdu mais chut lol) dont le principe était de revisiter la tarte au citron. J’ai un peu cherché par ci par là et suis tombé sur ce blog et cette recette : http://cuisinededeborah.com/tarte-citron-revisitee-concours-du-magazine-fou-de-patisserie/ . Ça m’a plut direct…… Lire la suite Bouchées façon tarte au citron revisitée
Pour 6 personnes 200 gr de chocolat (œuf…) 4 œufs 30 gr de sucre 60 gr de beurre Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Montez les blancs en neige, les serrez avec le sucre. Mélangez les jaunes au chocolat. Incorporez délicatement les blancs…… Lire la suite Mousse aux petits œufs en chocolat
Il y a quelques jours, je me baladais sur quelques blogs quand je suis tombé sur celui de Nina’s cooking, une de ces recettes m’a sauté à l’œil et le lendemain je m’y suis mise. Une délicieuse soupe qui plaira à tout le monde j’en suis sûr. Malheureusement, je n’avais pas de poireaux, ça aurait…… Lire la suite Soupe crémeuse de saumon
Comme je vous l’avais dit plusieurs fois déjà, j’aime beaucoup les quiches, je pourrait en manger tout les jours sans problèmes. Ce qui est bien c’est qu’avec les quiches on peux les varier par milliers. Je suis tombé sur cette recette qui m’a plu direct, donc je l’ai rapidement réalisé. Voilà comment réaliser cette quiche…… Lire la suite Quiche tourbillon de légumes et cachir
J’avais envie de carambar, j’en suis vraiment fan! En 1954, à la chocolaterie Delespaul-Havez à Marcq-en-Baroeul, une grande question se pose : que peut-on bien faire de l’excédent de cacao ? Après mûre réflexion, Messieurs Fauchille et Gallois décident de le mélanger à du caramel… Une nouvelle friandise est née : le Caram’bar ! Le…… Lire la suite Caramel façon carambar maison
