Le nom est une légère corruption de l’espagnol chile con carne (bien qu’il soit connu aussi en espagnol sous le nom de chili con carne) qui signifie « piment avec de la viande ». Bien qu’on l’associe souvent au Mexique, ce mets n’est pas d’origine mexicaine mais texane. Il est impossible de dire précisément quand le chili…… Lire la suite Chili con carne
Trida vous connaissez? La trida est un plat traditionnel originaire de Constantine, consommé dans le nord-est algérien. Ce sont des petites pâtes en forme de carré. La préparation est pratiquement la même que le couscous. La différence, je trouve, est que c’est beaucoup plus facile à digérer car c’est de la farine et pas de…… Lire la suite Trida au poulet et légumes
Avant tout, une fois de plus, merci à toutes celles qui me suivent, qui continuent à m’écrire de gentil messages et à s’inscrire à ma newletter. C’est avec vous que le blog vie. Merci beaucoup, en espérant vous voir de plus en plus nombreuse. Le couscous ! Je continu avec mon » le saviez-vous? » (…… Lire la suite Couscous de mouton aux légumes
