En Bretagne, la galette et la crêpe ne désignent pas les mêmes produits. En pays gallo ou Haute-Bretagne, la galette de sarrasin est exclusivement salée. Préparée à base d’eau, de farine de sarrasin et de sel, elle est épaisse, restant souple une fois terminée et présente des trous à sa surface ; En pays bretonnant, ou…… Lire la suite Galettes bretonne au sarrasin
Je participe avec cette recette au défi de Compile moi un menu dont je suis la marraine ce mois. Étant native de la Bretagne, ce thème a été trouvé très rapidement. D’ailleurs je vous invite à participer à ce défi, il faut aller sur le blog de Compile moi un menu pour s’inscrire, participer et…… Lire la suite Gateau breton à la confiture
Je participe avec cette recette au défi de Compile moi un menu dont je suis la marraine ce mois. Étant native de la Bretagne, ce thème a été trouvé très rapidement. D’ailleurs je vous invite à participer à ce défi, il faut aller sur le blog de Compile moi un menu pour s’inscrire, participer et…… Lire la suite Kouign Amann
Je participe avec cette recette au défi de Compile moi un menu dont je suis la marraine ce mois. Étant native de la Bretagne, ce thème a été trouvé très rapidement. D’ailleurs je vous invite à participer à ce défi, il faut aller sur le blog de Compile moi un menu pour s’inscrire, participer et…… Lire la suite Bouchées mini galettes saucisses
Le far est une recette de Bretagne proche du clafoutis dont il existe plusieurs variantes. Il s’appelle en breton farz forn (farz fourn en pays léonard) ce qui signifie : far au four. La recette la plus connue est celle avec des pruneaux, bien que traditionnellement le far n’en comporte pas. Far en latin signifie…… Lire la suite farz forn individuel
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