Galettes bretonne au sarrasin
En Bretagne, la galette et la crêpe ne désignent pas les mêmes produits. En pays gallo ou Haute-Bretagne, la galette de sarrasin est exclusivement salée. Préparée à base d’eau, de farine de sarrasin et de sel, elle est épaisse, restant souple une fois terminée et présente des trous à sa surface ; En pays bretonnant, ou…… Lire la suite Galettes bretonne au sarrasin