Muffins

Muffins au lait fermenté et pomme

Si le lait fermenté le plus connu est le yaourt, il en existe bien d’autres et sous différentes formes. L’appellation regroupe en effet une grande variété de préparations à base de lait additionnées de ferments lactiques. En fonction des ferments utilisés ainsi que du procédé de fabrication, la texture et le goût différent. Aujourd’hui focus…… Lire la suite Muffins au lait fermenté et pomme

Gâteaux

Quatre – quart à la mandarine

La mandarine et la tangerine sont des agrumes de l’espèce Citrus reticulata. La clémentine, quant à elle, est une variété de tangerine. Comme tous les agrumes, ce sont de bonnes sources de vitamine C et d’antioxydants. Leur contenu en fibres solubles aide à réduire le cholestérol sanguin. Le saviez-vous?  Originaire de Chine et du Vietnam, la…… Lire la suite Quatre – quart à la mandarine

Gâteaux

Gâteau au lait fermenté et citron

Dans mon frigo, se trouvait une bouteille de lait fermenté qui s’ennuyait royalement. Du coup, pour ne pas la perdre, j’ai farfouillé un petit peu sur internet et suis tomber sur THE RECETTE parfaite! Un délicieux gâteau au citron et lait fermenté, trouvé d’ailleurs sur le super blog un déjeuner au soleil. Blog que j’aime…… Lire la suite Gâteau au lait fermenté et citron

Pains

Fougasse aux olives vertes

D’origine provençale, la fougasse ou fouasse cartonne aux quatre coins de l’Europe jusqu’à l’Italie où elle s’appelle focaccia. L’Espagne l’appelle fougassa. Dans certaines villes ou régions de France, elle s’appelle aussi fouasse ou encore fougace. Le nom de fougasse ou focaccia est tiré de l’expression latine « panis focacius« . Ce qui veut littéralement dire « un pain…… Lire la suite Fougasse aux olives vertes

Muffins

Cupcakes de la mer ( crème au beurre, déco pâte d’amande)

Le cupcake est un gâteau d’abord très populaire dans les années 1950. C’était à l’origine le gâteau des ménagères. Pour certains, son nom viendrait de l’unité de mesure cup (tasse en anglais), dans les systèmes de mesures impérial et américain, basée sur le volume et non le poids. Plus tard, ils furent aussi connus sous…… Lire la suite Cupcakes de la mer ( crème au beurre, déco pâte d’amande)

Pains

Pain à la farine semi complète et graines de courges

Je suis une grand fan des graines de courges… j’adore ça! Donc j’étais ravis d’en recevoir de chez Mes épices. com : https://www.mesepices.com/ , j’ai été ravis ! Comme vous pouvez le voir, je ne peux plus me passer de mon robot ankarsrum, retrouvé toutes les recettes réalisées avec ce robot sur le site de…… Lire la suite Pain à la farine semi complète et graines de courges

Viennoiserie

Briochettes aux pépites de chocolat

Bien sûr, j’utilise toujours mon robot ankarsrum, vous pouvez retrouver toutes les recettes réalisées avec ce robot sur le site de cuisine du bien être. Ingrédients Pour 8 briochettes 600 g de farine 2 sachets de levure boulangère 310 ml de lait 3 œufs 1 jaune d’œuf 80 g de beurre ramolli 6 c. à…… Lire la suite Briochettes aux pépites de chocolat