Gâteaux

Gâteau au lait fermenté et citron

Dans mon frigo, se trouvait une bouteille de lait fermenté qui s’ennuyait royalement. Du coup, pour ne pas la perdre, j’ai farfouillé un petit peu sur internet et suis tomber sur THE RECETTE parfaite! Un délicieux gâteau au citron et lait fermenté, trouvé d’ailleurs sur le super blog un déjeuner au soleil. Blog que j’aime…… Lire la suite Gâteau au lait fermenté et citron

Tartes

La classique tarte à la bourdaloue

  Pour la pâte Farine de blé : 110 g, Beurre doux : 80 g, Sucre en poudre : 70 g, Jaune(s) d’oeuf(s) : 2 pièce(s), Fleur de sel : 1 pincée(s) Pour le(s) fruit(s) Poire(s) : 4 pièce(s), Sucre en poudre : 300 g, Eau : 1.5 l,Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s),Etoile(s) de badiane : 2 pièce(s) Pour la crème Beurre doux : 100 g, Sucre glace : 150 g, Poudre d’amande : 150 g, Fécule de maïs : 12 g,…… Lire la suite La classique tarte à la bourdaloue

Pâtisserie orientale

Kefta aux fruits secs ( gâteaux sans cuisson à la pâte d’amande)

Préparer la farce : Mixer un paquet de biscuits type biscuits au beurre breton, mixer avec quelques noix. Dans un saladier mélanger le tout et ajouter, une poignée de noix de coco, une poignée d’amande en poudre. J’ai ajouté également une cuillère à soupe de praliné de chez Spigol et Valentine & Patachou. Puis,  former…… Lire la suite Kefta aux fruits secs ( gâteaux sans cuisson à la pâte d’amande)

Muffins

Cupcakes de la mer ( crème au beurre, déco pâte d’amande)

Le cupcake est un gâteau d’abord très populaire dans les années 1950. C’était à l’origine le gâteau des ménagères. Pour certains, son nom viendrait de l’unité de mesure cup (tasse en anglais), dans les systèmes de mesures impérial et américain, basée sur le volume et non le poids. Plus tard, ils furent aussi connus sous…… Lire la suite Cupcakes de la mer ( crème au beurre, déco pâte d’amande)

Gâteaux

Brownies moelleux amande et noix

D’origine américaine, le brownie a été inventé par un chef de l’hôtel Palmer House à Chicago (Illinois) en 1893, hôtel ayant appartenu à Palmer Cox. Le nom brownie est inspiré du nom des personnages Brownie que ce dernier dessinait en tant qu’illustrateur1,2. Selon une légende, le premier brownie aurait été créé par une ménagère de…… Lire la suite Brownies moelleux amande et noix

Pâtisserie orientale

Croquets algérien amandes et noix

Un petit coucou à tous ! Je reviens doucement après des semaines compliqué, j’espère que vous allez toutes bien. Vos petits messages m’ont manqué. je viens vous partager une recette qui date un petit peu mais hyper bonne ! J’ai divisé la recette originale par deux. Recette venue de chez : mesinspirationsculinaire Ingrédients : 3…… Lire la suite Croquets algérien amandes et noix

Pâtisserie orientale

Cornets au sésame farcie aux fruits secs

Il y a un petit moment je suis tombé sur un blog que je ne connaissais pas, il s’agit de compile moi un menu J’ai aimé leur idée, chaque mois, de proposer un thème de cuisine et de préparer pleins de belles choses autour de ce thème. Ce mois ci, il s’agit du thème: Fruits…… Lire la suite Cornets au sésame farcie aux fruits secs

Gâteaux

Gâteau banane, amandes et miel

Aujourd’hui une nouvelle recette de gâteau et sincèrement je croit que c’est l’un des meilleurs gâteaux que j’ai jamais mangé!!! Pourtant je ne suis pas fan du tout de banane mais qu’est ce qu’il était bon ! J’ai seulement diviser la recette par deux comme mon moule était plus petit. J’ai trouvé cette superbe recette…… Lire la suite Gâteau banane, amandes et miel

Viennoiserie

Petits pains briochés à la crème pâtissière et aux amandes

Je pense que vous commencé à le voir: j’adore la boulange !!!! En recherche de nouveauté, je suis tombé sur une superbe recette, qui est : ICI Une magnifique recette, agréable à faire et qui donne un joli rendu au final. Ingrédients Pour la crème : 300g de lait, 2 jaunes d’œufs, 1 pincée de…… Lire la suite Petits pains briochés à la crème pâtissière et aux amandes