La kesra est un pain algérien originaire de l’est, à base de semoule et ayant la forme d’une galette ; il est généralement cuit sur un tadjine à feu vif. Ce pain peut être dégusté chaud ou froid, seul ou tartiné (de beurre, de confiture, de miel, etc.), farci ou trempé dans de l’huile d’olive, etc.…… Lire la suite Kesra aux graines de nigelle
Il y a un petit moment, la Marque milia m’a proposé deux sachets de préparations: un pour faire du pain marocain et un pour faire des bagrirs, ces fameuses crêpes aux millles trous. Aujourd’hui je vous partage mon test du pain marocain. J’ai vraiment beaucoup aimé, très moelleux, parfaitement cuit c’est parfait avec un bon…… Lire la suite Pain marocain Milia
Ça vous dit des petites brioches individuelles au bon goût de citron ? J’ai trouvé cette recette sur le blog de Sherazade J’ai simplement rajouter le zeste d’un citron et j’ai divisé la recette par 3! Ingrédients 1 kg de farine 300 g de beurre en pommade 40 g de levure de bière 60 g…… Lire la suite Brioches au citron
Une super belle recette trouvée chez : une irresistible envie de sucre accompagné comme d’habitude de mon fidèle allié mon robot ankarsrum cuisine du bien être Ingrédients pour 15 briochettes (environ) ( faites les plus grosses que moi, je les ai un peu trop aplaties) Pour la pâte 540g de farine 200ml de lait ribot…… Lire la suite Briochettes à la vanille
Bien sûr, j’utilise toujours mon robot ankarsrum, vous pouvez retrouver toutes les recettes réalisées avec ce robot sur le site de cuisine du bien être. Ingrédients Pour 8 briochettes 600 g de farine 2 sachets de levure boulangère 310 ml de lait 3 œufs 1 jaune d’œuf 80 g de beurre ramolli 6 c. à…… Lire la suite Briochettes aux pépites de chocolat
Une soir, je regardais un reportage sur la tradition de la galette des rois, pourquoi elle existe… Je n’ai pas tout suivi mais j’ai vu qu’en Provence, la tradition n’est pas la galette des rois mais la brioche des rois. J’ai eu très envie d’en gouter et donc dès le lendemain je m’y suis mise.…… Lire la suite Brioche des rois
Encore une nouvelle brioche sur le blog! Vous savez ma passion pour la viennoiserie et boulangerie: je rajoute donc une toute nouvelle recette de brioche tressée cette fois, et avec la mie bien filante. Je l’ai trouvé sur le blog de cuisinedegout J’ai toute fois, divisé la recette par deux et ça a été amplement…… Lire la suite Brioche tressée à la mie filante
Encore une recette de brioche ! J’aime beaucoup travailler les pâtes et en particulier faire des brioches. Je n’ai pas de robot pâtissier, j’aime travailler les pâtes à la main, sentir la matière est très agréable. Je suis tombé sur cette superbe recette qui m’a tout de suite beaucoup plus : http://www.audinette.com/2016/02/brioche-couronne-marbree.html . Elle est…… Lire la suite Brioche couronne marbré
Voici une superbe brioche idéal à partager. C’est une très belle recette, bonne brioche, croustillante sur le dessus, moelleuse à l’intérieur. Vraiment il faut la tester. C’est http://theheartinthestomach.com/ qui a traduit cette recette, c’est une belle découverte vraiment. -180 ml de lait tiède -50 gr de sucre -25 gr de margarine -1 sachet de levure…… Lire la suite Monkey bread
hé oui ! Encore un brioche, mais j’adore en faire et ce n’est pas encore fini … il y en a encore qui me tente beaucoup. Rassurez vous je ne fais pas que du sucré, mais mes plats salés sont tout ce qu’il y a de plus basique, donc ça ne vaut pas la peine…… Lire la suite Brioche léopard
D’avance, je m’excuse pour les photos, je n’avais pas le temps et le soir, je n’ai pas de lumière forte, donc j’ai fait du mieux que je pouvais. Le principal est tant que la recette est géniale et donc je tenait à vous l’a partager. J’ai été assez étonné par la texture de cette brioche,…… Lire la suite Brioche au potiron et chocolat
Je pense que vous commencé à le voir: j’adore la boulange !!!! En recherche de nouveauté, je suis tombé sur une superbe recette, qui est : ICI Une magnifique recette, agréable à faire et qui donne un joli rendu au final. Ingrédients Pour la crème : 300g de lait, 2 jaunes d’œufs, 1 pincée de…… Lire la suite Petits pains briochés à la crème pâtissière et aux amandes
Recette prise sur ce super blog : Cuisine de Gut La brioche actuelle serait née en Normandie au XVIe siècle. La pâte à brioche remonte, quant à elle, au Moyen Âge, où l’on aurait fabriqué des pâtisseries ressemblant aux brioches actuelles.[réf. nécessaire] Elle est à base de farine, levure, beurre, lait et œufs1. L’étymologie du terme « brioche »…… Lire la suite Brioche étoilée
J’aime beaucoup la boulange, travailler les pâtes j’adore ça ! Cette recette je l »avais faite il y a de longues années mais je l’avais oublié. Alors quand je suis tombé dessus, j’ai rapidement réaliser ces petites brioches. J’ai par contre divisé la recette par deux. Choumicha est une animatrice d’émissions culinaires sur la chaîne de…… Lire la suite Brioches huit de choumicha
