Crème , flan et mousses

Pannacotta menthe citron et coulis de framboise

Une petite recette toute simple. Pour voir une vidéo de cette recette, regardez sur instagram ( bouton à droite de ce blog ) J’ai utilisé le moule reçu de la société Bredelle 20 cl de crème liquide 25 cl de lait. 2 cuillères à soupe de sucre. 2 grammes d’agar-agar 1 zeste de citron 1…… Lire la suite Pannacotta menthe citron et coulis de framboise

Crème , flan et mousses

Mousse aux petits œufs en chocolat

Pour 6 personnes 200 gr de chocolat (œuf…) 4 œufs 30 gr de sucre 60 gr de beurre Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Montez les blancs en neige, les serrez avec le sucre. Mélangez les jaunes au chocolat. Incorporez délicatement les blancs…… Lire la suite Mousse aux petits œufs en chocolat

Crème , flan et mousses

Mousse de clémentines

Voici un petit dessert rapide, très bon. J’ai trouvé cette recette sur ce blog: http://auxdelicesdesgourmets.blogspot.fr/2013/01/mousse-de-clementine.html Bien sûr, j’ai diviser les ingrédients par deux comme d’habitude. Mon conseil est: une fois les mousses préparés, les manger rapidement. Ne pas attendre le lendemain, de l’eau pourrait s’installer au fond de vos verrines. C’est connu et reconnu depuis…… Lire la suite Mousse de clémentines

Crème , flan et mousses

Mousse au chocolat carambar

Me re voici parmi vous après plusieurs d’absence. Étant malade ce n’est pas facile… Le Carambar serait né suite à une erreur. Un jour de 1954, les patrons d’une confiserie eurent l’idée d’intégrer du cacao au caramel. La machine qui fabriquait traditionnellement les caramels se serait déréglée à cause de ce nouveau mélange et au…… Lire la suite Mousse au chocolat carambar

Crème , flan et mousses

Panna cotta à l’anis

Les Anis de Flavigny sont des friandises élaborées à Flavigny-sur-Ozerain en Bourgogne. Chaque bonbon est fait d’une graine d’anis vert enrobée de sirop de sucre aromatisé : anis, violette, rose, menthe, réglisse, oranger… Du sucre, une graine d’anis vert et un arôme naturel. Les ingrédients Pour 5 Panna Cotta 20 cl de crème liquide épaisse. 25…… Lire la suite Panna cotta à l’anis

Crème , flan et mousses

Panna Cotta au thé à la vanille

Avant de vous mettre ma dernière recette, je voulais vous prévenir que je risque de mettre de moins en moins de recettes pendants quelques semaines voir mois. Mais si le temps me le permet, j’essaierai de poster de temps en temps, même si c’est juste pour copier coller d’anciennes recettes. Merci à tous d’être présent…… Lire la suite Panna Cotta au thé à la vanille

Crème , flan et mousses

Gulsuyu muhallebisi, pudding à l’eau de fleurs d’oranger

Je me suis de nouveaux inscrites pour Un Tour en Cuisine . Plus précisément au tour rapide 145. C’est ma best Chez Oum Hasna qui viens prend une recette chez moi et moi je doit prendre une recette chez Oum Rukaya. J’ai choisi de réaliser son Muhallebisi. C’est un dessert turc. Mon avis sur ce…… Lire la suite Gulsuyu muhallebisi, pudding à l’eau de fleurs d’oranger

Crème , flan et mousses

Mousse aux fruits rouges façon tiramisu

Les fruits rouges ne peuvent que vous plaire. Ils sont peu caloriques (38.1 kcal/100 g), riches en eau (85.7 g/100 g) et ils contiennent, en outre, de nombreux nutriments, bons pour votre santé. Circulation sanguine difficile, teint terne… Ce qu’il vous faut, ce sont des fruits rouges. Fraises, framboises, groseilles… Ils vous donnent une belle…… Lire la suite Mousse aux fruits rouges façon tiramisu