Brandade de Morue gratiné
Spécialité Languedocienne, notre Brandade de Morue se consomme chaude mélangée à une purée de pommes de terre saupoudrée de fromage râpé que l’on fera ensuite gratinée au four. Vous pouvez aussi la consommer froide (brandade à tartiner) tartinée sur nos Croûtons pour vos Apéritifs. La brandade vient du participe passé du verbe provençal brandar, qui…… Lire la suite Brandade de Morue gratiné