Poissons, crustacés

Spaghettis crevettes et courgettes

Je participe au défi organisé par compile moi un menu

les organisatrices : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine, Sofia du blog : Plume et Prose

le « Naked Chef » (Chef nu) Jamie Oliver !

recette prise ici: https://www.jamieoliver.com/recipes/pasta-recipes/prawn-courgette-spaghetti/

Ingrédients

  • 2 courgettes jaunes
  • 3 courgettes vertes
  • 2 gousses d’ail
  • 2 piments rouges frais
  • 1 bouquet d’aneth frais ou de persil plat
  • 500 g de spaghettis séchés
  • 1 grosse noix de beurre non salé
  • huile d’olive extra vierge
  • 600 g de crevettes décortiquées crues, issues de sources durables
  • ½ citron
  • Fromage parmesan , facultatif

Je n’ai pas mit de courgettes jaunes ni de piment

Mon avis: le citron est assez original dans une recette de spaghettis, c’est vraiment intéressant. Cela réveille les papilles et s’accorde parfaitement avec les crevettes et courgette. Je referais cette recette à coup sûr!

Méthode

  1. Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis les trancher finement en biais. Pelez et émincez finement l’ail, puis épépinez et émincez finement les piments. Cueillir et hacher grossièrement les herbes.
  2. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
  3. Faire fondre le beurre avec un filet d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les courgettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
  4. Ajouter l’ail, le piment et les crevettes, puis cuire jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites. Retirer du feu et presser dessus le jus de citron.
  5. Égoutter les pâtes une fois cuites en réservant un peu de liquide de cuisson. Ajouter les pâtes dans la poêle et mélanger avec les courgettes et les crevettes. Ajouter un peu de jus de cuisson s’il a l’air un peu sec, puis incorporer l’aneth ou le persil.
  6. Assaisonner au goût et servir aussitôt, avec une râpe de parmesan, si vous le souhaitez.

8 réflexions au sujet de « Spaghettis crevettes et courgettes »

  1. Les plat de pâtes de Jamie Oliver ont très souvent une touche d’originalité que nous n’oserions pas mettre.
    J’aime beaucoup celui-ci.
    Merci pour cette 3eme 🙂
    Bises

  2. J’adore les pâtes aux courgettes, si en plus il y a des crevettes aussi c’est le régal assuré !
    Merciii Kenza pour ta participation 🙂
    Belle fin d’après-midi. Bizh. Viviane

  3. Rien qu’à voir cette magnifique assiette j’en ai l’eau à la bouche. C’est si généreux et à coup sûr tellement savoureux. Une recette que je ne manquerai pas de réaliser à mon tour. Encore mille merci de nous accompagner pour ce thème si gourmand.

Un p'ti mot pour faire plaisir :-)

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