Cupcakes cerises et menthe

Les cupcakes ont plus de 200 ans

On trouve des traces des premiers cupcakes dans des livres fin 18ème. Donc concrètement, ils sont presque nés en même temps que les USA, mais en Angleterre.

Le nom de cupcake vient des tasses

Toutes les doses étant en tasses (« cup » en anglais) côté américain, les gâteaux en ont gardé le nom. A noter que les anglais, inventeurs de ce gâteau, comptent également en cup.

Envie de changer de recette de cupcakes ?!?
Je vous invite a tester cette recette qui marie merveilleusement bien la cerise a la menthe

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

3 œufs

2 pots de farine

1 pot de sucre

1/2 pot d’huile

1 yaourt avec morceaux de cerises
Et une bonne poignée de menthe fraîche ciselées

Préparation

Mélanger tous les ingrédients à la cuillère (pas besoin de fouet ou batteur électrique). Verser dans 12 moules à muffins et enfourner dans un four à 170°C pendant 15 min avec surveillance.

Une fois complètement refroidis, verser sur le dessus un glaçage royale (blanc d’œuf, citron et sucre glace)

Et ajouter la cerise sur le gâteau !!!