Beignets Crèpes Pancakes

Madeleines sans beurre

Il y a quelques jours, j’ai eu une grosse envie de madeleine mais, j’ouvre le frigo et là… horreur ! Plus de beurre. Comment faire dans ce cas? Hey bien j’ai cherché un peu sur internet et j’ai trouvé sur internet une superbe recette sur le blog de nini .

Elle m’a complètement satisfaite. Les madeleines sont bien moelleuses, légèrement croustillantes sur le dessus, et avec une belle bosse comme on les aime. J’ai seulement divisé sa recette par deux.

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Pour réaliser 60 petites madeleines, il vous faudra:

– 2 yaourt nature ou aromatisé (qui vous servira pour doser les autres ingrédients) – 4 œufs – 2 pots et demi de sucre – 1 pot et demi d’huile – 2 paquets de levure – 1 càc de vanille liquide – 5 pots de farine

Préchauffer votre four à 210°C

Mélanger le yaourt + les oeufs

Ajouter le sucre + l’huile + la vanille, bien mélanger

Ajouter la farine et la levure

Puis mettre dans vos moules en silicones comme pour moi

Enfourner vos madeleines entre 8 et 10 min

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21 réflexions au sujet de « Madeleines sans beurre »

  1. Pas mal comme recette! J’aime beaucoup les madeleines mais c’est tellement riche en beurre… la version gâteau au yaourt est une alternative intéressante !

Un p'ti mot pour faire plaisir :-)

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