Muffins

Muffins aux cranberries séchées

J’aime bien faire des muffins: c’est rapide et on peut varier facilement les goûts. On peut y mettre du chocolat, des zestes, des fruits, des arômes… Cette fois ci, j’avais envie d’utiliser des cranberries séchées. Ça fait assez jolie et très bon.

Les Cranberries font partie, avec la baie de goji, des fruits les plus riches en anti oxydants et vitamines C.

Un des bienfaits de ce fruit réside dans ses vertus protectrices, notamment de l’estomac, de la vessie ou encore des dents.

Pour la santé buccale, elle prévient la gingivite, la parodontite (inflammation des gencives) et la formation de la plaque dentaire responsable des caries.

Cependant, certaines études ont conclu que les résultats ne sont pas suffisants pour prouver l’action de la canneberge sur les infections urinaires.

D’autres effets ont été mis en évidence, comme l’amélioration de l’état général de la prostate et la désensibilisation à certaines allergies.

Certains composants de ce fruit seraient efficaces dans le traitement des mycoses.

J’ai réaliser cette recette trouvée ICI

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Liste des ingrédients :

– 50 g de beurre
– 20 cl de lait
– 1 oeuf
– 150g de farine
– 2 cuillères à café de levure chimique
– 50 g de sucre en poudre
– 1 pincée de sel

Fruits séchés  :

– 180g de cranberries séchées (ou canneberges)

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Préparation de la recette :

– Allumez votre four à 180°C (th.5).

– Dans une petite casserole, mettez le beurre à fondre lentement.

– Lorsqu’il commence à fondre, versez le dans un saladier et ajoutez le lait, l’oeuf et les cranberries. Fendez la gousse de vanille en deux, grattez son contenu et ajoutez-le à la préparation.

– Dans un autre récipient, versez la farine, la levure, le sucre et le sel et mélangez bien le tout, puis versez cette préparation dans la première (beurre/lait/oeuf/cranberry). Mélangez grossièrement.

– Versez la préparation obtenue dans des moules à muffins, environ aux 3/4 (ça va gonfler !).

– Enfournez les muffins pour environ 20 min de cuisson.

A déguster à toute heure !

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12 réflexions au sujet de « Muffins aux cranberries séchées »

  1. Oui il ne faut pas se priver de granberries, de baies de goji ou de raisins secs, ils sont une mine d’or pour la santé ! ils permettent en plus de faire de succulents petits gâteaux comme tes muffins ! dommage que ce soit si cher !

Un p'ti mot pour faire plaisir :-)

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