Biscuits

Biscuits noix de coco et cerises

Voici des petits biscuits que j’ai refait déjà deux fois. C’est vraiment bon et très simple à faire. J’ai prit la recette sur ce blog: http://prendreletemps.ca/2012/01/biscuits-noix-de-coco-et-cerises/

Tout de suite la recette, car je n’ai rien d’autre à rajouter …

Pour une douzaine de biscuits, il faut:

  • 1 tasse de beurre
  • 1 tasse de sucre
  • 2 œufs
  • 2 tasses de farine
  • 1/4 c. à thé de sel
  •  1 c. à thé d’extrait d’amande
  • Cerises au marasquin en pot, égouttées
  • 1 sac de noix de coco (non sucré)

Préchauffer le four à 350 degrés.  Couper les cerises en deux et réserver.

Battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance crémeuse.  Ajouter les jaunes d’œufs (mais garder les blancs d’œufs pour l’étape suivante) et l’extrait d’amande et battre pour bien incorporer.  Ajouter la farine et le sel et bien mélanger.  Le mélange devrait avoir une consistance grumeleuse.

Battre légèrement les blancs d’œufs.  Former des boules de la grosseur d’une noix de Grenoble et tremper chaque boule dans les blancs d’œufs et ensuite dans la noix de coco.  Placer chaque boule sur la plaque à biscuits et écraser un peu avec les doigts.  Faire un petit creux dans le centre du biscuit avec votre pouce et y placer une cerise.

Mettre au four et cuire pour environ 12 minutes.

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33 réflexions au sujet de « Biscuits noix de coco et cerises »

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