Bavarois à l’ananas

 C’est une recette rapide à faire, toute simple mais très bonne. Le bavarois avais durcit 3H après. C’est un dessert parfait, je trouve, pour terminer un bon repas.

Il  vous faut:

– des boudoirs

–40cl de crème entière

–ananas en conserve

– 3 feuilles de gélatine

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Mettre la gélatine dans de l’eau bien froide.

Imbiber les boudoirs de sirop d’ananas. Tapisser un moule à bavarois, de biscuits trempé dans le jus. Serrer le plus possible.

Battre la crème jusqu’à obtention d’une chantilly bien ferme ( ajouter du sucre si besoin).

-Mixer l’ananas, le mettre dans une petite casserole
, ajouter les feuilles de gélatine bien essorer. Si c’est trop épais, ajouter un peu de jus d’ananas ( ce que j’ai fait d’ailleurs).

-Laisser un peu refroidir et incorporer à la chantilly en mélangeant délicatement

-Mettre au frais

– Au moment de servir, décorer d’ananas en tranche et de copeaux de chocolat blanc.

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